餐饮公司开展厨房安全培训活动

近日，为进一步提升各经营店和食堂厨房从业人员的厨房安全操作技能，餐饮公司邀请东营市首席技师、全国优秀教师、中华金厨奖获得者魏正涛作为高级顾问，对大明大厦酒店、海港工业园、东城工业园、运输公司等20余处食堂的厨师及后厨工作人员进行专业系统培训。

本次系统培训以厨房安全为主题，魏正涛老师主要讲授了包括厨房安全管理制度、触电事故的预防措施、烫伤事故的预防措施、压面机的安全操作规程等内容。他结合实际工作过程、亲身工作经历及案例，深入浅出地为学员逐一讲解；同时组织学员们积极进行讨论，独立思考压面机安全操作规程，相互交流，汇总形成一套全面的操作规程。魏正涛老师强调，后厨工作人员必须随时警醒安全问题，要清醒认识到食品安全及设备安全的重要性，提高思想认识，规范操作流程，不断提高厨房工作素养，学习更多知识，把工作落到实处，防患于未然。

自去年开始，餐饮公司陆续开展了一系列厨师培训活动，接下来，餐饮公司会继续常态化开展食品营养健康等多种主题的培训活动，进一步提升菜品加工、生产、制作标准化工作以及相关服务人员的操作技能和安全意识，让顾客和员工享受到更加优质贴心的菜品和服务。